नमस्ते देवियों,
एक औसत वयस्क को प्रतिदिन लगभग 1500 मिलीग्राम नमक की आवश्यकता होती है, लेकिन तब हम बहुत अधिक नमक बनाते हैं। नमक इतनी सारी खाद्य वस्तुओं में छिपी हुई है लेकिन हम इसे कभी नहीं समझते हैं। अत्यधिक नमक सेवन से उच्च रक्तचाप के मुद्दों का कारण बन सकता है जिससे गुर्दे की हानिकारक हो सकती है। अत्यधिक नमक का सेवन भी अस्वास्थ्यकर वजन बढ़ाने का कारण है। आइए अपने आहार में नमक के सेवन को कम करने के कुछ तरीकों का पता लगाएं।
1. खरीदारी करते समय खाद्य लेबल पढ़ें:
हमारे द्वारा उपयोग किए जाने वाले अतिरिक्त नमक का कारण यह है कि हमें वास्तव में खाने वाले खाद्य पदार्थों के लेबल की आवश्यकता नहीं होती है। इसे उन खाद्य लेबल पढ़ने और अपने दैनिक नमक का सेवन करने की आदत बनाने की आदत बनाएं।
2. अत्यधिक संसाधित उत्पादों से बचें:
3. नमकीन स्नैक्स की अपनी खपत को सीमित करें
हम सभी उन स्वादिष्ट और कैलोरी लेटे हुए स्नैक्स पर आलू चिप्स, नमकीन नट या अचार जैसे मोर्च करना पसंद करते हैं। खैर आप उन्हें कभी-कभी प्राप्त कर सकते हैं लेकिन दैनिक आधार पर इन प्रकार के स्नैक्स खाने की आदत न बनाएं।
4. ताजा या जमे हुए सब्जियों के साथ कुक:
5. नमक के बजाय अन्य मसालों और जड़ी बूटी जोड़ें:
जब आप कुछ खाना बना रहे हैं तो नमक की मात्रा कम करें। इसके बजाय नींबू का एक डैश जोड़ें, कुछ जैतून का तेल छिड़कें, या व्यंजनों में स्वाद जोड़ने के लिए लहसुन, अदरक, काली मिर्च, तुलसी के पत्तों, मिर्च और अयस्कों का उपयोग करें।
6. स्मार्ट स्वैप बनाएं:
प्राकृतिक नमक वाले उन नमक वाले उच्च सोडियम खाद्य पदार्थों को स्वैप करें जिनके पास नमक कम नहीं है। एक ही उत्पाद के स्वस्थ विकल्पों पर स्विच करें और अधिक प्राकृतिक और जैविक खाद्य पदार्थों को शामिल करने का प्रयास करें और डिब्बाबंद और संसाधित लोगों से दूर रहें।
7. अपने स्वाद कलियों को प्रशिक्षित करें:
आप एक ही दिन में अपने नमक का सेवन कम नहीं कर सकते हैं। यह एक प्रक्रिया है जो समय लेती है। अपने नमक का सेवन कम करना और अपनी स्वाद कलियों को प्रशिक्षण देना लगभग 4-8 सप्ताह लगते हैं। इसके बाद आप अपने आप को उन सभी नमक लेटे हुए स्नैक्स के बारे में नहीं कहेंगे क्योंकि आप उन्हें अपनी पसंद के लिए बहुत नमकीन पाएंगे।
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