अंकंका सुराना द्वारा

पिज्जा, मेपल पेनकेक्स, केला और कीवी स्माउथी ... रोको, इससे पहले कि कोई भी इस पापी भोग में आ जाए, मुझे बताएं; महिलाओं, यह आज रात के लिए मेरी रात का खाना नहीं है लेकिन यह एक संदेश है: "प्रिय पेट, आप ऊब गए हैं, भूख नहीं हैं, इसलिए बस शटाप"।

केटोजेनिक आहार क्या है?

एक भूखे पेट, एक अनुशासित जीवन शैली और एक सुस्त मन आपको मृत निवेश से कम नहीं बनाता है। शरीर की देखभाल करना बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह रहने का एकमात्र स्थान है। स्वस्थ जीवनशैली को बढ़ावा देने के कई तरीकों में से एक को कम कार्ब हाई फैट (एलसीएचएफ) आहार पर जाना है, जिसे केटोोजेनिक आहार के रूप में जाना जाता है। एक केटो आहार वजन कम करने के बजाए स्वस्थ जीवन शैली को अपनाने के बारे में है। केटो शब्द केटोसिस से लिया गया है, जो भोजन की मात्रा कम होने पर शरीर को जीवित रहने में मदद करने के लिए एक प्राकृतिक प्रक्रिया है। यह प्रक्रिया अनिवार्य रूप से यकृत में वसा के टूटने का एक उपज, केटोन का उत्पादन करती है। इस आहार का अंतिम लक्ष्य शरीर को वसा विश्लेषण के इस चयापचय स्थिति में मजबूर करना है। तो, प्रक्रिया में, जलाया जाता है कैरब और कैलोरी नहीं है। केटो आहार केवल कार्बोस में पाए जाने वाले ग्लूकोज के उन्मूलन के माध्यम से शरीर को यह सोचने में मूर्ख बनाता है।

इस आहार से कोई कैसे लाभ उठा सकता है?

वजन घटना: इंसुलिन के स्तर को कम करने और शरीर की संग्रहित वसा जलाने की क्षमता के कारण वजन घटाने का एक बड़ा लाभ है।

रक्त ग्लूकोज नियंत्रण: मधुमेह के रोगियों को विशेष रूप से इस आहार से लाभ हो सकता है क्योंकि इसमें इंसुलिन के स्तर को कम करने और स्थिर करने और एक सही सही कोलेस्ट्रॉल स्तर को बनाए रखने की क्षमता है।

पीसीओ: पीसीओएस से पीड़ित महिलाओं के लिए अच्छी खबर! पीसीओएस सीधे इंसुलिन प्रतिरोध से जुड़ा हुआ है। एक केटो आहार इंसुलिन प्रतिरोध को संबोधित करने में मदद करता है और बदले में, पीसीओएस को जोड़ने में मदद करता है।

ग्रेटर सहनशक्ति: माना जाता है कि कथित अभ्यास के साथ एक अच्छा आहार अधिक धीरज और चपलता प्रदान करता है। केटो आहार वास्तव में यह करता है।

दिल में जलन: माना जाता है कि यह आहार कम कार्ब आहार ले कर एसोफैगस की अम्लता को कम करने के लिए माना जाता है ... वाह !!

कैंसर की रोकथाम: केटोजेनिक आहार के बाद कैंसर की कोशिकाओं को रोकने और यहां तक ​​कि मारने में भी मदद मिल सकती है। कई चिकित्सा अध्ययन हैं जो दिखाते हैं कि यह आहार कैंसर और अन्य गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं के लिए एक प्रभावी उपचार है।

केटोजेनिक आहार कैसे काम करता है?

केटोजेनिक आहार, सबसे कम कार्ब आहार की तरह, ग्लूकोज के उन्मूलन के माध्यम से काम करते हैं। चूंकि अधिकांश लोग उच्च कार्ब आहार पर रहते हैं, इसलिए हमारे शरीर सामान्य रूप से ऊर्जा के लिए ग्लूकोज (या चीनी) पर चलते हैं। हम ग्लूकोज नहीं बना सकते हैं और केवल हमारे मांसपेशियों के ऊतकों और यकृत में लगभग 24 घंटे के लायक हैं। एक बार जब ग्लूकोज खाद्य स्रोतों से उपलब्ध नहीं होता है, तो हम इसके आहार से वसा भंडार, या वसा जलाने लगते हैं। इसलिए केटोोजेनिक आहार ग्लूकोज को समाप्त करता है और शरीर को अपनी वसा को जल्दी जलाने का कारण बनता है।वसा जलने की यह प्रक्रिया हमें अतिरिक्त वजन बहाल करने में मदद करने से अधिक लाभ प्रदान करती है। यह इंसुलिन जैसे हार्मोन की रिहाई को नियंत्रित करने में भी मदद करता है, जो मधुमेह और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं के विकास में भूमिका निभाता है। जब हम कार्बोहाइड्रेट खाते हैं, इंसुलिन को उच्च रक्त ग्लूकोज (हमारे रक्त में फैलाने वाली चीनी में वृद्धि) की प्रतिक्रिया के रूप में जारी किया जाता है। इंसुलिन एक "भंडारण हार्मोन" है जो कोशिकाओं को यथासंभव अधिक उपलब्ध ऊर्जा को स्टोर करने के लिए संकेत देता है, प्रारंभ में ग्लाइकोजन (उर्फ हमारे मांसपेशियों में कार्बोहाइड्रेट संग्रहीत) और फिर शरीर की वसा के रूप में। केटोजेनिक आहार आहार से कार्बोहाइड्रेट को खत्म करके और शरीर के कार्बोहाइड्रेट स्टोर को लगभग खाली रखकर काम करता है, इसलिए खाद्य खपत के बाद बहुत अधिक इंसुलिन जारी होने से रोकता है। यह "इंसुलिन प्रतिरोध" को उल्टा करने में मदद कर सकता है, जो मधुमेह में योगदान देने वाली अंतर्निहित समस्या है। इष्टतम केटोसिस तब तक पहुंच जाता है जब शरीर कम से कम कुछ हफ्तों तक केटोसिस में रहता है, जब दोनों पक्ष दुष्प्रभाव काफी कम हो जाते हैं जबकि शरीर को वसा बर्नर बनने के साथ अधिक स्पष्ट किया जाता है।

आहार आवश्यकताओं

केटो आहार शुरू करने के लिए, किसी को आगे की योजना बनाने की जरूरत है। इसका मतलब है कि व्यवहार्य आहार योजना तैयार और प्रतीक्षा कर रही है। हम क्या खाते हैं इस पर निर्भर करता है कि हम कितनी तेजी से केटोजेनिक राज्य में जाना चाहते हैं। जितना अधिक प्रतिबंधक हम अपने कार्बोहाइड्रेट (प्रति दिन 15 ग्राम से कम) पर होते हैं, तेज़ी से हम केटोसिस में प्रवेश करेंगे।

मत खाओ • अनाज - गेहूं, मक्का, चावल, अनाज, आदि • चीनी - शहद, agave, मेपल सिरप, आदि • फल - सेब, केला, संतरे, आदि • ट्यूबर - आलू, याम, आदि

जरूर खाएं • मांस - मछली, मांस, भेड़ का बच्चा, मुर्गी, अंडे, आदि • पत्तेदार ग्रीन्स - पालक, काले, आदि • ऊपर जमीन सब्जियां - ब्रोकोली, फूलगोभी, आदि • उच्च वसा डेयरी - हार्ड पनीर, उच्च वसा क्रीम, मक्खन, आदि • नट और बीज - अखरोट, सूरजमुखी के बीज, आदि • एवोकैडो और जामुन - रास्पबेरी, ब्लैकबेरी, और अन्य कम ग्लाइसेमिक प्रभाव जामुन • स्वीटर्स - स्टेविया, एरिथ्रिटोल, और अन्य कम कार्ड स्वीटर्स। • अन्य वसा - नारियल का तेल, उच्च वसा वाले सलाद ड्रेसिंग, संतृप्त वसा आदि।

केटो वसा में उच्च है, प्रोटीन में मध्यम है, और कार्बोस में बहुत कम है। पोषक तत्व का सेवन लगभग 70% वसा, 25% प्रोटीन, और 5% कार्बोहाइड्रेट होना चाहिए। केटो आहार केवल नैदानिक ​​पर्यवेक्षण के तहत और केवल संक्षिप्त अवधि के लिए उपयोग किया जाना चाहिए। केटोजेनिक आहार एक बहुत ही सीमित योजना है जो ज्यादातर लोग चिपकने की कोशिश नहीं कर सकते हैं और वजन घटाने की कोशिश नहीं कर सकते हैं।

यह दुनिया भर में नवीनतम प्रवृत्ति है जिसमें किम कार्डाशियन, मेगन फॉक्स और फिटनेस रानी गिनवेथ पाल्ट्रो पसंद करते हैं, जो इस आहार के लाभों की वकालत करते हैं। हाल ही में, इस आहार और सरासर अनुशासन के परिणामस्वरूप तनमय भट्ट ने 109 किग्रा खो दिए।एक स्वस्थ टेकवे है, हालांकि, सामान्य रूप से, कार्बोस को कम करना और नट्स और एवोकैडो और कुछ तेलों जैसे अधिक स्वस्थ वसा को शामिल करना, हमारे आहार में - चरम पर जाने के बिना - हम में से अधिकांश के लिए एक अच्छा विचार है। इस या किसी भी प्रकार के आहार के साथ एकमात्र समस्या यह तथ्य है कि यह टिकाऊ नहीं है, और केटोन का उत्पादन करने के लिए गुर्दे पर बहुत अधिक तनाव होता है। किसी भी आहार कार्यक्रम का पालन करने से पहले एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से बात करना अंगूठे नियम है।

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